غداء الأحد: نخب الأفوكادو الياباني المستوحى
إنه يوم الأحد! أنت تعرف ما يعنيه ذلك: لقد حان الوقت لغداء الأحد. لماذا لا تتخطى الخط و تعد وجبة فطور متأخر في المنزل هذا الأسبوع؟ القهوة بلا قعر حقا، والخمر ليس لديه علامة مجنونة ويمكنك تهدئة في بيجامتك.
لدي علاقة غير صحية إلى حد ما مع الأفوكادو: أنا أحترمهم وأحبهم ، لكنني أجدهم أيضًا مزعجين بشكل لا يصدق. إنهم صعبون نوعًا ما ، هؤلاء التافهون الصغار ذوو اللون الأخضر الداكن. لا يمكنك أبدًا (أو على الأقل لا أستطيع أبدًا) الذهاب إلى المتجر والتقاط ثمرة أفوكادو ناضجة تمامًا. بمجرد أن حاولت وأصيب الرجل الصغير المسكين بكدمة بحجم بصمة الإبهام حيث قام شخص ما بإعطائه ضغطًا مفرطًا.
تبدو الأفوكادو في أفضل حالاتها عندما ألتقطها خضراء وصعبة. يومين من الراحة على المنضدة هي فقط ما يحتاجون إليه لينضجوا ولكن ليس طريًا ، أخضر اليشم تمامًا دون أي تلميحات من كدمات بنية. عندما أعتقد أنهم على وشك أن يكونوا جيدين ، أحب أن أتخلص من نبتتهم الجافة الصغيرة وألقي نظرة على اللون الموجود تحتها. إذا كانت خضراء زاهية ، فأنا أعلم أنه من الجيد أن تبدأ. إذا كان الجذع لا يريد التزحزح ، فهذا يعني أنه يحتاج إلى مزيد من الوقت. وإذا كانت قاسية وبنية تحتها ، فقد حان الوقت للبكاء ، وقطع الأجزاء البنية وصنع بعض الجواكامولي المحزن غير الصحيح تمامًا.
أحيانًا أعتقد أنه إذا كان بإمكاني امتلاك قوة عظمى عادية - كما تعلم ، فأنا دائمًا في الوقت المحدد ، أو أكون قادرًا دائمًا على العثور على مكان لانتظار السيارات ، أو أعرف دائمًا عندما تكون الأشياء على وشك طرحها للبيع - سأختار أن أكون قادرًا على معرفة إذا كانت ثمرة الأفوكادو ناضجة تمامًا وخالية من الشوائب. أعتقد أن ذلك سيكون رائعًا جدًا. ثم مرة أخرى ، معرفة متى ستطرح الأشياء للبيع سيكون رائعًا أيضًا! ماذا سيكون لك؟
وصفة توست أفوكادو يابانية مستوحاة
- حبة أفوكادو واحدة
- 10-12 شريحة رقيقة من الخبز المحمص (استخدمت الرغيف الفرنسي)
- 1 حفنة جرجير صغير
- 6 قطع من الأعشاب البحرية المغمورة / المحمصة
- 1-2 ملاعق طعام إيكورا محمصة
- بذور السمسم الأبيض والأسود
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تعليقات
لا تعليق في هذا الوقت!
اترك تعليقك